店主の宮本認（みやもと・みとむ）さんは、老舗料亭「なだ万」で修業を積み、国内のみならず海外店でも活躍。シンガポール店では和の鉄人・中村孝明と同房で腕を振るった。帰国後は、帝国ホテル店の副料理長、サミット迎賓館、総理官邸等の宴会を担当。「なだ万」を退社後、２００６年１０月に「ごちそう亭　阿津満（あづま）」を開店。

並ぶ料理は、まさに料亭の技と味。さぞかしお値段も…と少々心配していたら、コース料理は３，５００円から、アラカルトも天ぷら盛合９５０円、ナンコツつくね６５０円と、お手頃価格。

ご主人に、その訳をお聞きしたら、「料亭の料理を、リーズナブルに召し上がっていただきたいと思い、このお店を開きました。値段が高い料理を作るのは楽なのです。安い値段で、すべて手作りの料亭の味を、いかにお客様に提供できるか、大変ですが、私のやりがいでもあるのです」。

今後は、新鮮な魚介類を使った料理にも力を入れていきたいという。

余談ですが、お店を手伝う奥様の真佐子さんは、佐伯市鶴見のご出身。「阿津満」という名は、奥様のご実家の屋号から取ったそうで、そのお店は、交通手段が船しかなかった時代に、宿屋から食料品まで、手広く商いをしていたそうです。

来店の折に、奥様と懐かしい話ができるかもしれませんね。

なお、「阿津満」からのサービスは、お好きなドリンクを一杯。来店時に「在京大分県人会の会員です」という一言をお忘れないようにお願いします。

ホームページ： http://www.azuma-web.com/